厚さ4.5mmの鉄板を真っ赤になるまで焼き、鍛造したプレートと、鍛造ハンドルのセットです。
切り出しから研磨、鍛造まですべて、一枚一枚手作業で作りました。
火にかけた4.5mmの鉄板は、厚めの肉でもむらなくジューシーに焼くことができます。
焚き火などの直火はもちろん、オーブンやIH調理器でも使用できます。（電子レンジは不可）
基本的なサイズは同じで、性能にバラツキが無いよう作っていますが、全て手作り故、全く同じものはありません。
個性と呼ばせてください。
ご使用の前に、シーズニングを施す必要があります。
黒皮鉄板を鍛造し、ワイヤブラシでスラグを落とした状態なので、そのままだと焼いた肉や食材が焦げ付きますし、濡らして置いたらサビが発生します。
まず、全体を高温に温め（焼く、という方が近いです）、食用油を薄く塗り拡げます。
適しているのは空気中で固まる乾性油（アマニ油など）です。
よく使用されるオリーブオイルなどは不乾性油なので適しません。
塗りすぎす、薄く広げて、再度焼付け、また薄く塗り、を3回ほど繰り返すと被膜ができ、焦げ付かず錆びにくい黒い鉄板に仕上がります。
キャンプやアウトドアアクティビティ、そして家庭で、美味しい肉料理や炒め料理に使っていただきたいです。
サイズ：鉄板 約23〜24cm×約17cm 高さ約1.5cm〜2cm
ハンドル長さが約20〜21cm
重さ： 鉄板 約1.1kg〜1.2kg
ハンドル付きで約1.3kg〜1.4kg
ハンドルは、Kの刻印がある面を上にしてご使用ください。
使用中かなりの高温になるので火傷にご注意ください。
重たいので落として怪我をされないようご注意ください。
有限会社藤鉄工
